Glace à la rose Louis de Funès
RECETTES · 31-05-2021
Découvrez cette glace surprenante...

Sur la route des moulins
BALADES · 31-05-2021
C’est au mois de mai 2000 que j’ai publié sur le magazine Couleur Lauragais mon tout premier article traitant des moulins implantés en terre Lauragaise. Deux décennies plus tard, le désir de vous faire partager les divers éléments glanés à la suite de mes visites auprès des meuniers ou de leurs descendants, m’est toujours autant agréable.

Artichauts farcis
RECETTES · 26-04-2021
Profitez de la saison des artichauts. Ce plat se sert aussi bien chaud que froid.

Les parents en fête !
REPORTAGES · 26-04-2021
Le dimanche 30 mai, nous fêterons toutes les mamans, suivies par les papas qui seront fêtés le dimanche 20 juin. Pour l’occasion, Couleur Lauragais a sélectionné quelques idées de cadeaux afin de montrer à tous les parents combien ils nous sont chers ! Bonne nouvelle : avec la crise sanitaire, la livraison à domicile, le « click & collect » se sont considérablement développés et les commerçants continuent de s’adapter pour répondre au mieux aux besoins de leurs clients.

Boucle de la Marcaissonne
BALADES · 26-04-2021
Cette boucle vous permettra d’emprunter largement le sentier vert de la Marcaissonne ainsi que des cheminements boisés entourés de terres agricoles. La vallée de la Marcaissonne constitue un corridor écologique, qui offre à la faune des zones de déplacement, de refuge, d’alimentation et de reproduction. Véritable poumon vert, le réseau vert qui longe cet affuent de l’Hers offre un lieu de promenade au sein d’une nature préservée, entre ripisylve et prairies en gestion naturelle.

Asperges panées
RECETTES · 29-03-2021
Profitez de la saison des asperges pour tester cette recette

XIVème siècle : L’essor de Castelnaudary, ville drapante
HISTOIRE · 01-03-2021
Au moyen âge, à Castelnaudary, une fraction importante de la population se livre au travail  de la terre. Chaque matin, brassiers et boyers (laboureurs) quittent la protection des murailles ceinturant la ville pour cultiver les vignes et les champs alentour...

Risotto aux asperges
RECETTES · 01-03-2021
Profitez de la saison des asperges pour réaliser ce risotto !

Hommage à notre ami Jean ODOL
GENS D'ICI · 01-02-2021
Notre ami Jean Odol nous a quittés le 12 décembre 2020 au terme d’une vie bien remplie au service de l’enseignement et de la culture. Il fut l’un des premiers à croire en la réussite de notre magazine Couleur Lauragais et a apporté sa contribution chaque mois durant 10 ans.

Services à domicile : un secteur essentiel
REPORTAGES · 01-02-2021
Au 1er janvier 2019, on recensait en France plus de 42 000 organismes de services à la personne. En effet, dans la lignée des évolutions de notre société, nombreuses sont les professions proposant désormais leurs services au domicile des particuliers. Cette diversité englobe des services dits de « confort » tels que la coiffure, le jardinage, l’informatique comme des services d’aide aux personnes vulnérables.

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