Le Lauragais, terre venteuse par excellence, a le privilège de posséder une multitude de moulins à vent perchés aux sommets de douces collines qui caractérisent ce riche terroir céréalier au relief mouvementé. Nous vous avons déjà présenté plusieurs de ces spécimens dans les colonnes du magazine ‘’Couleur Lauragais’’.
Les moulins de la Piège, petit territoire qui gravite autour de la localité de Laurac, jadis ancienne capitale du Lauragais, n’avaient cependant pas encore été portés à votre a