Roulé de saumon (CL216)

INGRÉDIENTS :

• Epinards (1 grand bol épinards hachés congelés)
• 4/5 œufs
• 6 tranches de saumon fumé
• 1 fromage ail et fines herbes

PRÉPARATION :

Préparation : Décongeler les épinards si nécessaire (micro-ondes, bien éliminer l’eau), Battre les œufs en omelette, mélanger avec épinards hachés (froids). Assaisonner (sel, poivre, curcuma… à votre goût !). Couler en rectangle (3/4 mm d’épaisseur) sur une plaque (sur papier cuisson). Cuire environ 15 mn au four à 200°C. Retourner la préparation et enlever le papier. Tartiner généreusement de fromage après quelques minutes de refroidissement. Etaler les tranches de saumon, rouler serré. Entourer de film alimentaire. Réserver au réfrigérateur quelques heures. Découper en rondelles (environ 1 cm).