Liqueur de verveine verte (CL214)

A préparer dès le mois de juillet, lorsque votre pied de verveine a de belles feuilles vertes. Cueillir les feuilles, remplir une bouteille de jus de fruit avec le goulot bien évasé. Ajouter un jus de citron. Préparer 1 sirop avec 250 gr de sucre et 20cl d'eau, cuire 20 mn et laisser refroidir. L'ajouter à la préparation.Remplir le reste de la bouteille avec de l'eau de vie de prune à 40°, boucher et laisser macérer rendant 2 mois. Servir glacé à la limite de paillettes. À déguster avec modération après un repas ou pour les moins courageux la boire en infusion.